foodফুড

ডাল ডিম কারি ৮ টি ডিম জিরাবাটা ২ চা. চা. ছোলার ডাল ১ ১/২ কাপ তেজপাতা ১ টি পেঁয়াজ বাটা ৬ টি লবণ ২ চা. টা. আদা বাটা ২ চা. চা. চিনি ১ চা. চা. রসুন বাটা ১ চা. চা. তেল ১/৩ কাপ হলুদ গুঁড়ো ১ চা. চা. ঘি ২ টে. চা. লঙ্কা বাটা ১ চা. চা জিরা গুঁড়ো ১ চা. চা ধনে গুঁড়ো ২ চা. চা. দারচিনি গুঁড়ো ১ চা. চা ১। ছোলার ডাল ৫ কাপ জলে সিদ্ধ কর। ডিম নরম সিদ্ধ কর। ২। তেল গরম করে ২ টি পেঁয়াজ কুচি,তেজপাতা ও ২টি কাঁচালঙ্কা দিয়ে হালকা বাদামী করে ভাজ। অন্যান্য বাটা মসলা ও আদা কাপ জল দিয়ে কষাও। ৩। ডাল,লবণ ও চিনি দিয়ে অল্পক্ষণ কষিয়ে ডিম ও ৪টি কাঁচালঙ্কা দিয়ে ঢেকে ২-৩ মিনিট সিদ্ধ কর। বেশি ঘন হলে ১-২ কাপ জল দাও।ফুটে উঠলে ২ টেবিল চামচ ঘি ও গুঁড়া মসলা দিয়ে নেড়ে নামাও।